难忘青州

青州是座历史文化名城，位于济南与青岛之间，曾是“天下九州”之一。风光秀丽，物产丰美。纵观青州文坛艺苑，巨将济济，佳作如林。北宋著名的政治家、军事家和文学家范仲淹、唐宋八大家之一的欧阳修曾先后知青州，不仅为官清廉且留下不少诗文。北宋末年杰出的女词人李清照，居青州十四载，硕果累累。即使在兵荒马乱逃往江南之际，还写下了“欲将血泪寄山河，去洒青州一?土”的诗句。为纪念范仲淹而建的范公亭，常使人得到“先忧后乐”的启迪。古色古香的李清照纪念祠，也往往使人们忆起“昨夜雨疏风骤”的历史。

抵达青州的当天下午，有人就神秘地告诉我：“晚餐要吃青州特产！”我只知道青州出产银瓜和山楂，但这不是菜，也无须那么神秘。不知到底要吃什么特产。

晚上，我们一行在青州宾馆就餐，照例8人一桌。冷盘是黄瓜、豆角、牛肉和猪肝，随后上来糖醋对虾和清蒸鲳鱼。青州不在海边，这些海货算不上它的特产。正在疑惑中，只见服务员笑眯眯地将一盘“特产”端来，轻轻地放在餐桌中间。盘子里黄灿灿的，好像是用油炸过的东西，油爆虾？不是。油炸鱼？不是。仔细看去，呵，油炸蝎子！

蝎子为五毒之首，宴席为之骚动。

盘子里大约有50只伸着一对螯、张着八只脚、竖着一个毒钩的蝎子。一个个虽死犹生，油光闪闪，显得神气活现，令人生畏。

诗人们举起筷子，都说：“来吧。”却无人敢带头去夹。

我领教过蝎子给予的皮肉之苦。小时候喜欢斗蟋蟀，常到老墙根下去捉。有一天晚上倒了霉：遇上蝎子守洞门。蟋蟀未捉到，手背上却挨了一针，立刻肿起来，红得发亮，疼得我滚在床上直喊娘。

从此之后，我一见蝎子就又恨又怕。

一位青州诗友志愿充当解说员。他说：“全蝎是名贵中药，能息风镇痉，清热解毒，舒筋活络，主治风湿、头痛，又是高蛋白，药用、营养俱佳，大家请用吧。这是青州的传统名菜，厨师们早已解决了蝎子的毒素问题，敬请放心。”

经过解说，餐桌上活跃起来。我先夹一只小蝎子放进嘴里，小心翼翼地慢慢咀嚼，只觉又酥又脆，异香满口，其鲜美程度赛过油炸的蚕蛹和蝗虫。吃了一只，不由得还想吃第二只，一共吃了8只。

在青州期间，我们游览了云门山，采访了南闫村，还参观了范公亭和李清照故居。将要离开青州时，听说诗人阿红写了一首“蝎子诗”，知情人一定要他公开。他先是笑而不念，但顶不住众人的“强烈要求”，最后不得不在宾馆的小院里朗读一遍。我听后认为最精彩的有三处：一是写他小时候曾被蝎子蜇过，所以一见蝎子就想踩死它，辗死它，砸死它，但从未想到要吃掉它。二是说蝎子的毒钩是自卫武器，从不用来主动进攻，只是用来防身，被它蜇了是一种误会，应予谅解。三是他认为南宋女词人李清照吃过蝎子，不然，她不会写出“生当作人杰，死亦为鬼雄”的豪放诗句。这当然是笑谈。又有人说，李清照“人比黄花瘦”需要滋补，一定吃过蝎子。又是一阵笑声。